验毒奶DIY 黑布过滤查晶体

更新日期:2008/09/24 04:34 张翠芬／台北报导

「我们家喝的奶粉即溶饮品，到底有没有问题？」台北医学大学医学系教授林松洲说，如果不想花钱将产品送验，民众可自己在家中ＤＩＹ，将有疑虑的产品以较浓的分量用热水沖，再过滤检查是否有白色晶体，即可一目了然。

林松洲指出，三聚氰胺是一种白色结晶粉末，没什么味道，掺杂后不易被发现。但三聚氰胺微溶于水，水溶液呈硷性，如果在牛奶中加入三聚氰胺，ＰＨ值接近八，通过ＰＨ计很容易就能检测出来。

牛奶加三聚氰胺 ＰＨ值呈硷性

另外，三聚氰胺在常温的水中，溶解度为○三三％，即一百克奶中仅可以加入○三三克。但在奶粉製造过程中加入就容易多了，因为三聚氰胺的溶解度会随温度升高而快速增加，在一○○℃时，三聚氰胺在水中的溶解度可达五一四％，所以奶粉或粉剂形式的製品含量较高。

林松洲指出，要测试自家中的奶粉或奶製品是否含三聚氰胺，可依下列步骤自我检测：

（一）按比平常浓的分量用热水沖奶粉，充分搅拌到不见固块，然后放入冰箱，待牛奶静置降温。

（二）準备黑色布一块和空杯一个，将黑布蒙在空杯口上作为过滤器。

（三）将冷却的牛奶倒在黑布上过滤。

（四）如果滤出白色固体，用清水沖洗白色固体几次，排除其它可溶物。

（五）沖洗后若仍有白色晶体，可将晶体放入清水中，如果晶体沉入水底，很可能是三聚氰胺，这种产品就不能吃了。

晶体若沉入水底 产品可能中毒

林松洲表示，这种测试方法可能无法发现微量三聚氰胺，但微量的三聚氰胺让孩子得结石的可能性较低，民众至少可以自我把关。

另外，网路上流传，可以使用酒精检验，民众也可以试试。若真的不放心，就要花些钱将可疑产品送卫生署公布的检测机构检验。